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Verdauungsenzyme und ihre Bedeutung für Ihre Ernährung – Pflanzenbasierte Ernährung – Rezepte und Nahrungsergänzungsmittel zum Abnehmen

Als Anfänger in der Rohkostdiät haben Sie zweifellos viel Zeit damit verbracht, zu recherchieren, um sicherzustellen, dass Ihre Umstellung so einfach wie möglich ist. Darüber hinaus sind Sie wahrscheinlich schon auf Diskussionen mit Enzymen gestoßen, insbesondere mit Verdauungsenzymen. Sie haben vielleicht bemerkt, dass wir lebende Verdauungsenzyme in Form von organischen, gentechnikfreien, nährstoffreichen Nahrungsergänzungsmitteln anbieten, und haben sich vielleicht gedacht: Brauchen Sie sie? Sollte man diese bekommen? Was sind Verdauungsenzyme und ihre Bedeutung für Ihre Ernährung überhaupt?

Können Verdauungsenzyme helfen, Blähungen zu bekämpfen, einen undichten Darm zu verbessern oder die Symptome von Diabetes zu verbessern? Überraschenderweise gibt es einige sehr gültige, wissenschaftlich nachgewiesene Vorteile für den Anbau geeigneter Verdauungsenzyme sowohl in pflanzlicher als auch in Form von Nahrungsergänzungsmitteln. Lassen Sie uns in alles darüber eintauchen!

Was sind Verdauungsenzyme?

Unser Körper stellt Enzyme in unserem Verdauungssystem her, einschließlich Mund, Magen, Bauchspeicheldrüse und Dünndarm.

Verdauungsenzyme werden freigesetzt, wenn wir:

  • Antizipieren Sie das Essen
  • Essen riechen und schmecken
  • Gehen Sie durch den Verdauungsprozess

Ohne gesunde Verdauungsenzyme würde unser Körper unsere Nahrung nicht abbauen, um die Nährstoffe aufzunehmen, die wir brauchen. Ein Mangel an nützlichen Verdauungsenzymen kann zu verschiedenen gastrointestinalen Symptomen und Problemen führen und uns gefährlich unterernährt zurücklassen, selbst wenn wir Rohkost essen.

Gesunde Verdauungsenzyme unterstützen unseren Körper beim Abbau von Kohlenhydraten, Fetten und Proteinen aus der Nahrung, die wir essen. Enzyme sind entscheidend für die optimale Aufnahme aller Nährstoffe, die unser Körper benötigt, um zu funktionieren und sicherzustellen, dass diese Nährstoffe in der Nahrung nicht verschwendet werden.

Bestimmte Gesundheitszustände können die Produktion von Verdauungsenzymen beeinträchtigen. Wenn unserem Körper gesunde Verdauungsenzyme fehlen, kann dies zu schlechter Verdauung und Unterernährung führen. Eine solche Erkrankung wird als exokrine Pankreasinsuffizienz oder EPI bezeichnet. In diesem Fall empfehlen Gesundheitsdienstleister und Experten Verdauungsenzympräparate.

Arten von Verdauungsenzymen

Jedes der vielen verschiedenen Verdauungsenzyme wurde entwickelt, um auf einen bestimmten Nährstoff abzuzielen, der von unserem Körper aufgespalten und aufgenommen werden soll. Die wesentlichen Verdauungsenzyme sind:

  • Amylase
  • Maltase
  • Laktase
  • Lipase
  • Proteasen
  • Zucker

Amylase

Amylase ist entscheidend für die Verdauung von Kohlenhydraten. Amylase baut Stärke ab und verwandelt sie in Zucker. Sowohl unsere Speicheldrüsen als auch die Bauchspeicheldrüse produzieren dieses Enzym.

Maltase

Unser Dünndarm setzt Maltase frei. Dieses Enzym ist für die Aufspaltung von Malzzucker (Maltose) in Glukose (Einfachzucker) verantwortlich. Unser Körper verwendet Glukose zur Energiegewinnung. Während der Verdauung zerlegt Amylase Stärke in Maltase, in der das Enzym Maltase Maltose in Glukose umwandelt. Unser Körper verwendet die Glukose dann sofort oder speichert sie in unserer Leber als Glykogen für die zukünftige Verwendung.

Laktase

Laktase-Phlorizin-Hydrolase oder Laktase ist das Enzym, das Laktose abbaut, einen Zucker, der in Milchprodukten vorkommt. Dieses Enzym wandelt Laktose in die Einfachzucker Glukose und Galaktose um. Dieses Enzym wird von Zellen produziert, die als Enterozyten bekannt sind und unseren Darmtrakt auskleiden. Laktose, die nicht absorbiert wird oder nicht absorbiert werden kann, wie z. B. bei Laktoseintoleranz, wird schließlich von Bakterien im Darm fermentiert, was Blähungen und Magenverstimmungen verursacht. Dieses Enzym ist nur notwendig, wenn man Milchprodukte isst oder Kuhmilch trinkt.

Lipase

Die Lipase-Enzyme zielen darauf ab, Fette in Fettsäuren und Glycerin (einfacher Zuckeralkohol) zu zerlegen. Diese Enzyme werden in kleinen Mengen in unserem Mund und Magen produziert, wobei größere Mengen von unserer Bauchspeicheldrüse freigesetzt werden.

Proteasen

Diese auch als Peptidasen, Proteolytika oder Proteinasen bekannten Verdauungsenzyme bauen Proteine ​​ab und wandeln sie in Aminosäuren um. Sie spielen auch eine wesentliche Rolle bei zahlreichen Körperprozessen, darunter:

  • Zellteilung
  • Immunfunktion
  • Blutgerinnung

Proteasen werden im Magen und in der Bauchspeicheldrüse gebildet.

Zucker

Sucrase wird von unserem Dünndarm ausgeschieden und baut Saccharose (z. B. den Zucker in Haushaltszucker) ab und wandelt sie in Fruktose und Glukose um, die einfachere Zucker sind, die der Körper aufnehmen kann.

Wie funktionieren Verdauungsenzyme?

Unabhängig davon, ob Ihr Körper Verdauungsenzyme auf natürliche Weise oder durch Nahrungsergänzung produziert, zersetzen diese die lebenswichtigen Nährstoffe, die Sie aus der Nahrung benötigen, und wandeln sie in Vitamine, Mineralien, Energie und andere wichtige Stoffe um, die Ihr Körper vollständiger aufnehmen kann. Sobald die Verdauungsenzyme daran gearbeitet haben, die Nahrung, die wir essen, aufzuspalten, werden die aufgespaltenen Nährstoffe durch die Wand des Dünndarms absorbiert und dann im gesamten Blutkreislauf verteilt.

Als Ergebnis dieser Absorption und Verteilung können Verdauungsenzyme dazu beitragen, eine Malabsorption und viele damit verbundene Verdauungsbeschwerden zu verhindern, die durch schwer verdauliche Lebensmittel verursacht werden.

Was sind einige natürliche Rohquellen von Enzymen?

Um Ihrem Körper bei der Aufteilung von Mahlzeiten zu helfen, versuchen Sie, einige dieser Lebensmittel in Ihre Rohkost-Mahlzeitenpläne aufzunehmen:

  • Ananas. Ananas enthalten Bromelain, eine Mischung aus Enzymen, die bei der Verdauung von Proteinen helfen.
  • Avocados. Diese enthalten Lipase, die hilft, Fette zu verstoffwechseln und zu verdauen.
  • Bananen. Nicht nur eine großartige Kaliumquelle, sondern auch eine ausgezeichnete Quelle für Amylase und Maltase, um komplexe Kohlenhydrate abzubauen.
  • Mangos. Wie Bananen enthalten auch Mangos Amylase.
  • Roher, zertifizierter Bio-Honig. Roher Bio-Honig enthält Diastasen, Invertasen und Proteasen, die beim Abbau von Stärke, Zucker und Proteinen helfen.
  • Fermentierte Lebensmittel wie Kimchi, Sauerkraut, Tempeh und Miso enthalten in der Regel Amylase, Lipase und Protease, was fermentierte Lebensmittel zu einer starken Enzymquelle macht.

Die Bedeutung von Verdauungsenzymen für Ihre Ernährung

Kurz gesagt, Enzyme sind für eine gute Gesundheit von entscheidender Bedeutung. Ihr Körper produziert sie, und sie sind in rohem Obst, Gemüse und fermentierten Lebensmitteln enthalten und in Form von Nahrungsergänzungsmitteln erhältlich.

Wenn Sie haben:

  • Chronische Pankreatitis
  • Pankreaszysten oder gutartige Tumore
  • Verstopfung oder Verengung des Pankreas- oder Gallengangs
  • Bauchspeicheldrüsenkrebs
  • Bauchspeicheldrüsenchirurgie
  • Mukoviszidose
  • Diabetes

Und Sie nehmen keine zusätzlichen Verdauungsenzyme ein, jetzt ist die Zeit zu beginnen!

Sollten Sie an EPI (exokrine Pankreasinsuffizienz) leiden oder häufig unter Symptomen leiden wie:

  • Blähungen
  • Zu viel Benzin
  • Krämpfe nach dem Essen
  • Durchfall
  • Gelber, fettiger Stuhlgang
  • Übel riechender Stuhlgang
  • Gewichtsverlust trotz guter Ernährung

Dann könnte das Hinzufügen von Verdauungsenzymen zu Ihrer Ernährung diese Symptome verhindern und es Ihnen ermöglichen, Nahrung zu verdauen und die optimalen Nährstoffe zu erhalten, nach denen sich Ihr Körper sehnt, selbst wenn Sie nicht an EPI oder einer der oben genannten chronischen Krankheiten leiden.

Ohne Verdauungsenzyme in unserem Körper kann die Nahrung, die wir essen, schnell zu unangenehmen Symptomen führen, die zu Nahrungsmittelunverträglichkeiten und schließlich zu Mangelernährung führen, die weitere Schäden verursachen können. Mit gesunden Verdauungsenzymen kann Ihr Körper die kraftvolle Nahrung aus frischem, rohem, gentechnikfreiem, pestizidfreiem Obst und Gemüse aufnehmen, das wir essen, um die natürliche Heilungsfähigkeit unseres Körpers weiter zu fördern.




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